Este hambúrguer além de saboroso é muito saudável, camufla as folhas de chicória, sendo uma excelente opção para as crianças. Além disso leva ricota para aumentar o volume da massa, diminuindo o valor final de colesterol, de gordura saturada e reduzindo calorias. Usa farinha de trigo integral, acrescentando fibras à receita. Pode ser servido como prato principal para o público infantil ou até mesmo nos lanches de sábado ou de domingo à noite, ou quando não sabemos o que fazer de saudável para a nossa família.