Salada árabe saudável e funcional.
Ingredientes
ou45 gramas de trigo para kibe
ou2 unidades médias de tomate picado (200 g)
ou1 unidade média de cebola picada (70 g)
ou2 unidades médias de pepino cru picado (200 g)
ou1 colher de sopa de salsinha picada (4 g)
ou3 colheres de sopa de suco de limão (15 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 pitada de sal e pimenta do reino (0 g)
ou1/4 colher de chá de noz-moscada, moída
Modo de preparo
1.
Em um recipiente, deixe o trigo de molho por duas horas.2.
Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema na mão para retirar o excesso de umidade.3.
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.4.
Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.5.
Acrescente os tomates na hora de servir.
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