Name: Albóndigas de atún
Prep time: 25 min
Yield: 348.2 gramos
Ingredients: 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 1 colher de sopa de amido de milho (pó) (16 g); 1 lata ovalada de atún, enlatado en aceite, escurrido (90 g); 2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)

Ingredientes

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o1 colher de sopa de amido de milho (pó) (16 g)

o1 lata ovalada de atún, enlatado en aceite, escurrido (90 g)

o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)

Método de preparación

Lavar, pelar y cocer las zanahorias, partidas en rodelas

Transformar las zanahorias cocidas en puré

Batir el huevo y agregar el almidón de maíz, disuelto en el agua

Agregar el atún, el puré de zanahorias y un poco de orégano

Poner la mezcla en formas pequeñas y llevar al horno a 180 grados hasta que se doren

Servir con arroz y verduras al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (174 g)	% DDR
Energía	115 kcal	199 kcal	10 %
Proteína	10 g	17 g	34 %
H. Carbono	6 g	11 g	4 %
Azúcares	3 g	5 g	5 %
Grasa	5 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Sodio	137 mg	238 mg	10 %

Recetas deIsabel Silva

"Un exterior saludable comienza desde el interior"

Albóndigas de atún

jueves, 30 de agosto de 2018