Dietista-Nutricionista, graduada por la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidade do Porto. Actualmente, ejerzo funciones en Healthium, una empresa que se dedica al desarrollo de Nutrium, un software para profesionales y clínicas de nutrición.
Me encanta todo lo que tenga que ver con un estilo de vida saludable, la educación, el desarrollo sostenible, la acción social y derechos civiles, las tecnologías y la comunicación.
Praça Conde de Agrolongo
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Saltar los champiñones con un chorrito de aceite, limón y condimento
Batir 2 huevos, los champiñones, colocar en la sartén antiadherente y tapar para quedar tierna
Lavar las espinacas y poner sobre los huevos
Rellenar con setas y queso feta
Rellenar con queso feta y salpimentar al gusto
Lavar, pelar y cocer las zanahorias, partidas en rodelas
Transformar las zanahorias cocidas en puré
Batir el huevo y agregar el almidón de maíz, disuelto en el agua
Agregar el atún, el puré de zanahorias y un poco de orégano
Poner la mezcla en formas pequeñas y llevar al horno a 180 grados hasta que se doren
Servir con arroz y verduras al gusto
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