Name: Lasanha
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 652.84 gramas
Ingredients: 1 colher de sobremesa de azeite (4 g); 1/2 colher de chá rasa, grosso de sal (3 g); 1 colher de chá de pimenta preta (2 g); 1 unidade média de tomate cru (135 g); 30 gramas de polpa de tomate Pingo Doce; 1/2 unidade, com casca de cebola crua (106 g); 1 dente de alho cru (3 g); 120 gramas de lombo de vitela cru; 1/2 copo médio de vinho verde branco (111 g); 10 gramas de orégão seco; 1 colher de sopa de farinha de trigo tipo 55 (18 g); 1/2 copo pequeno de leite de vaca UHT magro (104 g); 20 gramas de massa para lasanha crua; 20 gramas de queijo mozzarella light Linessa

Ingredientes

ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)

ou1/2 colher de chá rasa, grosso de sal (3 g)

ou1 colher de chá de pimenta preta (2 g)

ou1 unidade média de tomate cru (135 g)

ou30 gramas de polpa de tomate Pingo Doce

ou1/2 unidade, com casca de cebola crua (106 g)

ou1 dente de alho cru (3 g)

ou120 gramas de lombo de vitela cru

ou1/2 copo médio de vinho verde branco (111 g)

ou10 gramas de orégão seco

ou1 colher de sopa de farinha de trigo tipo 55 (18 g)

ou1/2 copo pequeno de leite de vaca UHT magro (104 g)

ou20 gramas de massa para lasanha crua

ou20 gramas de queijo mozzarella light Linessa

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Num tacho, refogue a cebola e o alho picados numa colher de sopa de azeite juntamente com uma colher de sopa de água. Junte a carne picada e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio mexendo sempre.

De seguida, refresque com o vinho branco e adicione os orégãos. Tempere com sal e a pimenta.

Junte o tomate picado e limpo de pele e grainhas juntamente com a polpa de tomate envolva.

Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio mexendo de vez em quando até secar um pouco o preparado. Tire do lume e reserve.

Para o molho bechamel: adicione a farinha ao leite batendo bem (pode utilizar a varinha mágica), até formar uma mistura sem grumos. Deixe cozinhar em lume brando até engrossar, mexendo sempre. Tempere com uma pitada de sal e reserve.

Num tabuleiro de forno quadrado coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado da carne e o molho bechamel. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha.

Polvilhe com queijo mozzarella e leve ao forno a 190 ºC durante 20 minutos.

Sirva decorado com raminhos de manjericão

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (653 g)	% DR
Energia	88 kcal	574 kcal	29 %
Proteína	6 g	39 g	78 %
H. Carbono	7 g	46 g	18 %
Açúcares	3 g	19 g	21 %
Gordura	3 g	17 g	24 %
Gorduras saturadas	1 g	6 g	31 %
Fibra alimentar	1 g	9 g	37 %
Sódio	201 mg	1313 mg	55 %

Receitas deIsabel Catarina Teixeira

Nutricionista · 0711N

Nutricionista com formação e experiência na área clínica e materno-infantil.

Lasanha

quinta-feira, 07 de abril de 2022