A Geleia de Morango com Chia é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Fácil de fazer em casa, fica uma delícia servida com iogurtes, no pão, no mingau de aveia ou como recheio para bolo e outras delícias. Além disso, pode ser feita sem açúcar.
Ingredientes
ou300 gramas de morango cru
ou3 colheres de sopa de semente de chia Mundo Verde Seleção (50 g)
ou1 unidade de suco de limão, cru (48 g)
ou2 colheres de chá de extrato de baunilha (8 g)
ou2 colheres de café de melado (4 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela média, adicione os morangos frescos ou descongelados, o suco de limão e o melado de cana e cozinhe em fogo médio alto até ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio baixo, pressione os morangos levemente com a colher para amassá-los (você também pode usar um amassador de batatas) e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Prove e ajuste a quantidade de melado se achar necessário.2.
Retire do fogo, adicione as sementes de chia e o extrato de baunilha e misture bem. Deixe a geleia descansar na panela por alguns minutos para a chia hidratar e a geleia ficar mais consistente3.
A Geleia de Morango com Chia deve ser armazenada em um pote fechado na geladeira por até 2 semanas. Ela tende a ficar com textura mais consistente na geladeira.
