Caril de frango com queijo quark
Ingredientes
ou400 gramas de peito de frango sem pele cru
ou1 unidade de courgette crua (332 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou4 dentes de alho cru (12 g)
ou15 gramas de caril em pó
ou10 gramas de polpa de tomate - 100%
ou200 gramas de queijo "Quark" natural magro
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)
Preparação
1.
Para esta receita pode usar peitos de frango em cubos grandes ou frango inteiro cortado em pedaços, mas deve retirar a pele.
2.
Colocar o azeite no fundo do tacho. Quando estiver quente juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar um pouco. 3.
Adicionar a courgette em rodelas, o caril em pó e a polpa de tomate. Envolver muito bem e deixar cozinhar uns 4 a 5 minutos, mexendo com regularidade.4.
Juntar os pedaços de frango e temperar com um pouco de sal grosso e coentros picados. Tapar o tacho e deixar cozinhar por 30 minutos.5.
Em seguida adicionar o queijo quark, envolver bem e deixar levantar fervura por 2 ou 3 minutos. Retirar do lume e servir polvilhado de coentros. 
