- Licenciatura em ciências da nutrição
- Mestrado em nutrição clinica
- Sports Nutrition Specialist
- Nutricoaching
- Modulação Intestinal
Descasca as cenouras (reserva pelo menos 1) , as batatas e o nabo, lava-os e corta-os grosseiramente aos cubos.
Coloca-os uma panela com a água a ferver, temperada com sal e deixa cozer durante 25 min. em lume médio alto ou até os legumes estarem cozidos.
Corta a couve e o resto das cenouras em juliana (às tiras) e reserva.
Passa a sopa, coloca os legumes em juliana
Coloca os legumes descascados, lavados e cortados aos pedaços pequenos na água a ferver temperada com sal.
Coze 35 a 40 minutos em lume médio baixo.
Desliga o lume, tritura e junta as folhas de agrião ou espinafres.
Coloca a tampa e espera 5 minutos antes de servir.
Divide a sopa em quatro partes iguais e terás 4 doses. Guarda no frigorífico 3/4 dias ou até 3 meses no congelador.
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