Name: Pescada à Brás com legumes
Cook time: 45 min
Yield: 1131.86 gramas
Ingredients: 2 medalhões de pescada; 2 unidades de cenoura crua (120 g); 1 unidade de courgette crua (332 g); 1 unidade de alho francês cru (165 g); 3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g); 1 unidade, com casca de cebola crua (212 g); 2 dentes de alho cru (6 g)

Ingredientes

ou2 medalhões de pescada

ou2 unidades de cenoura crua (120 g)

ou1 unidade de courgette crua (332 g)

ou1 unidade de alho francês cru (165 g)

ou3 unidades de ovo de galinha inteiro cru (234 g)

ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

Preparação

Colocar as postas de pescada a cozer, adicionar um pouco sal à água. Quando estiver cozido, retirar peles e espinhas e desfiar. Reservar.

Descascar a cenoura e a courgette, cortar em palitos finos. Cortar o alho francês em rodelas. Lavar tudo. Reservar os legumes. Descascar e lavar a cebola, os dentes de alho, cortar em pedaços e levar ao lume num tacho com um pouco de azeite para refogar.

Adicionar os legumes e deixar cozinhar bem. Juntar o peixe já desfiado e deixar por 3-5 minutos. Rectifique os temperos.

Bater os ovos e adicionar ao tacho, sempre envolvendo todos os ingredientes. No final temperar com especiarias e ervas aromáticas a gosto.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (566 g)	% DR
Energia	61 kcal	343 kcal	17 %
Proteína	7 g	38 g	75 %
H. Carbono	2 g	10 g	4 %
Açúcares	2 g	9 g	10 %
Gordura	3 g	16 g	22 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentar	1 g	6 g	22 %
Sódio	69 mg	390 mg	16 %

Receitas deJoana Augusta Meneses Ferreira

Nutricionista · 2735N

Ajudo a aliares à tua alimentação ao treino SEM restrições e com muito sabor! Rumo à TUA melhor versão✨

Pescada à Brás com legumes

domingo, 05 de novembro de 2023