Ingrédients
ou480 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou450 grammes de boeuf, steak haché 5% MG, cruou480 grammes de quorn
ou200 grammes de carotte, crue
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou100 grammes de tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%)
ou320 grammes de lait d'amande
ou2 feuille de thym, séché
ou1/2 C.C d'ail séché, poudre
ou40 grammes de gougères au gruyère
ouquelques feuilles de laurier
oupincé de sel et de poivre ( selon vos gouts )
ou3 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (12 g)
Préparation
1.
On fait bouillir de l'eau dans une casserole et on y place les pommes de terre pendant 30min.
15min avant la fin de leur cuisson, on fait chauffer une poêle, dans laquelle on fait revenir d'abord l'oignon et la carottes coupée en tout petits morceaux, et on laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre. On ajoute ensuite le steak haché coupé très fin, et l'asaisonnement (thym, laurier, sel, poivre, ail en poudre) puis on fini par la tomate pour faire un liant. (si l'ensemble est trop séparé, on passe un coup au mixeur.)On verse ensuite ce mélange dans le fond d'un plat qui passe au four.
Pour la purée: On sort les pommes de terre que l'on pêle et écrase à la fourchette. On ajoute ensuite le lait, et on mélange jusqu'à obtenir une purée épaisse. On sale et on poivre.
Ensuite, on tartine la purée sur notre mélange de viande hachée, et on saupoudre avec un peu de fromage.
On passe le tout au four 10min à 200 degrés puis 3 min au grill puissance maximum.
