Name: Salada de grão de bico com atum (Cópia)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 824.98 gramas
Ingredients: 360 gramas de grão-de-bico cru; 200 gramas de atum fresco grelhado; 1 unidade média de cebola (70 g); 1 unidade média de cenoura crua (120 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g); 1 unidade de limão (93 g); 0.3 xícaras de chá, picada de salsinha, crua (18 g)

Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de grão de bico cozido (sem caldo)
- 200g de atum cozido e desfiado
- 1 cebola roxa picada e escaldada
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Caldo de 1 limão-taiti
- ¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha fresca
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Ingredientes

ou360 gramas de grão-de-bico cru

ou200 gramas de atum fresco grelhado

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)

ou1 unidade de limão (93 g)

ou0.3 xícaras de chá, picada de salsinha, crua (18 g)

Modo de preparo

Cozinhe o grão de bico. Deixe esfriar.

Corte uma cebola em cubos e escalde rapidamente na água fervente. Corte os tomates em cubos. Rale a cebola no ralo grosso. Pique grosseiramente a salsinha. Junte ao grão de bico, a cebola, o tomate, a cenoura ralada, o atum e salsinha. Tempere com uma pouco de sal, limão e azeite.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (137 g)	% DDR
Energia	200 kcal	275 kcal	14 %
Carboidratos	23 g	32 g	11 %
Proteína	15 g	20 g	27 %
Gordura	5 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	6 g	9 g	35 %
Sódio	73 mg	100 mg	4 %

Receitas deJoyce Louro De carvalho Neves

Nutricionista · 23100127/P

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Salada de grão de bico com atum (Cópia)

terça-feira, 17 de janeiro de 2023