Name: Ensalada griega para llevar (Copia)
Cook time: 10 min
Yield: 381.4 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 cucharada de postre de mostaza dijón (13 g); Zumo de 1/2 unidad mediana de limón; 30 gramos de arroz integral, crudo; 3 cucharadas soperas de garbanzo, en conserva (60 g); 1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g); 1 puñado de tomates cherry; 5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g); 1 cucharada de queso feta en dados; 1/2 lata de sardina, enlatada al natural, escurrida (44 g)

Esta receta está creada para que los ingredientes aguanten frescos mucho más tiempo, la puedes conservar en el frigorífico durante 3 días. Te recomiendo reutilizar un bote de cristal grande (por ejemplo, de garbanzos cocidos) y transportarla aquí. IMPORTANTE colocar los ingredientes en el orden que te indico, en la parte inferior los más húmedos y las hojas en la parte superior. Cuando la vayas a consumir, puedes llevarte un tupper aparte y abocarlo todo aquí.

Ingredientes

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 cucharada de postre de mostaza dijón (13 g)

oZumo de 1/2 unidad mediana de limón

o30 gramos de arroz integral, crudo

o3 cucharadas soperas de garbanzo, en conserva (60 g)

o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)

o1 puñado de tomates cherry

o5 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (15 g)

o1 cucharada de queso feta en dados

o1/2 lata de sardina, enlatada al natural, escurrida (44 g)

Método de preparación

En el bote de cristal coloca los ingredientes en el siguiente orden: el aliño (AOVE, mostaza y limón), arroz cocido, garbanzos cocidos, pepino, tomates cherry, aceitunas, queso feta y sardinas.

CONSEJO: Lee la descripción de la receta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (381 g)	% DDR
Energía	122 kcal	466 kcal	23 %
Grasa	6 g	24 g	36 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	33 %
Colesterol	4 mg	13 mg	4 %
Sodio	298 mg	1137 mg	47 %
H. Carbono	10 g	39 g	13 %
Azúcares	2 g	7 g
Fibra alimentaria	2 g	7 g	29 %
Proteína	5 g	21 g

Recetas deDr. Juan Leal

Como médico promuevo la salud a través de hábitos de alimentación saludables y actividad física, permitiendo un mejor estilo de vida

Ensalada griega para llevar (Copia)

sábado, 11 de febrero de 2023