Ingredientes: Tapioca, ovo, sal, ervas finas
Recheio: Frango ou atum desfiado com creme de ricota light
Combinação perfeita de carboidrato e proteína.
Excelente alimento para os lanches e café da manhã.
Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou40 gramas de tapioca de goma
ou1/2 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou30 gramas de frango cozidoou30 gramas de atum em conserva
ou20 gramas de creme de ricota Light
ouA vontade = Verduras: rúcula, repolho, espinafre, escarola, couve, agrião, alface, acelga; Flores: couve-flor, brócolis, alcachofra; Legumes: tomate, pimentão, pepino, chuchu, berinjela, abobrinha, abóbora; Caules: aspargo, aipo, palmito.
Modo de preparo
1.
Bata o ovo, acrescente a tapioca e os temperos, misture tudo até obter uma mistura homogênea, unte uma frigideira com azeite de oliva ou óleo de coco. Despeje a massa e deixe assar em fogo baixo.
Para o recheio: Use frango desfiado já cozido e temperado ou atum e misture ao creme de ricota light até virar um patê. Pode incluir cenoura ralada, tomate ou cebola se preferir.
2.
Fica a dica: a tapioca é um excelente carboidrato, porém falta fibra, então seria importante acrescentar alguma fonte de fibra na mesma refeição. Abuse da salada e faça um prato bem cheio com os ingredientes sugeridos. Podemos também acrescentar a essa receita um pouquinho de semente de chia, pouca interferência no sabor, e rica em nutrientes, como ômega 3 e fibras. 
