Name: Caldo de mandioquinha
Yield: 875.25 gramas
Ingredients: 800 gramas de mandioquinha; 1 unidade de cebola (70 g); 2 dentes de alho (6 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g); Sal e temperos a gosto!

Ingredientes

ou800 gramas de mandioquinha

ou1 unidade de cebola (70 g)

ou2 dentes de alho (6 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

ouSal e temperos a gosto!

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho;

Adicione a mandioquinha picada, cubra com água e coloque temperos de sua preferência;

Deixe ferver até que as mandioquinhas fiquem bem macias;

Quando a mandioquinha estiver bem cozida, desligue a panela e bata com um mixer ou liquidificador até que fique bem homogêneo;

Acerte o sal se necessário, se estiver muito grosso pode acrescentr um pouco de água;

Volte o creme para a panela e se necessário deixe apurar por alguns minutos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (292 g)	% DDR
Energia	78 kcal	229 kcal	11 %
Carboidratos	17 g	50 g	17 %
Proteína	1 g	4 g	6 %
Gordura	1 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	2 g	7 g	28 %
Sódio	25 mg	73 mg	3 %

Receitas deJulia Emili Kipper

Nutricionista · 18229D

Comer bem para viver melhor ainda!

Caldo de mandioquinha

sábado, 27 de setembro de 2025