Combinação perfeita de carboidrato e proteína.
Excelente alimento para os lanches e café da manhã.
Ingredientes
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou2 colheres de sopa de tapioca de goma (40 g
ou1 fatia media de queijo muzarella (20 g)
Modo de preparo
1.
Bata o ovo, acrescente a tapioca e os temperos, misture tudo até obter uma mistura homogênea, unte uma frigideira com azeite de oliva ou óleo de cozinha mesmo. Despeje a massa e deixe assar em fogo brando. Sirva pura ou com recheio.
2.
Dica: a tapioca é um excelente carboidrato, porém falta fibra, então seria importante acrescentar alguma fonte de fibra na mesma refeição. Podemos também acrescentar a essa receita um pouquinho de semente de chia, pouca interferência no sabor, e rica em nutrientes, como ômega 3 e fibras. 
