Um clássico italiano, esta entrada com torradinhas conquistaram o mundo. Dentre tantas versões, a napolitana leva mussarela de búfala fresca, tomate italiano e azeitona.
Ingredientes
ou4 fatias grandes de pão (italiano ou ciabatta) (116 g)
ou2 unidades de tomate italiano (124 g)
ou175 gramas de mussarela de búfala
ou4 unidades de filés de aliche (16 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 ml)
ou6 unidades médias de azeitona preta em conserva (18 g)
ou1 colher de chá de orégano (1 g)
ou1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo
1.
Corte as fatias de pão ao meio e distribua em uma assadeira untada com azeite. Fatie a mussarela e distribua sobre as fatias de pão. 2.
Em uma panela com água fervente, escalde os tomates por dois minutos. Escorra, retire a pele, corte ao meio e retire as sementes. Corte em triângulos ou cubos e distribua sobre as fatias de pão.3.
Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento (retire o caroço, se houver), e distribua sobre as fatias de pão.4.
Para finalizar a montagem, coloque o aliche em fatias bem fininhas, tempere com pimenta do reino e regue com azeite.5.
Aqueça o forno a 200 ºC por quinze minutos. Coloque a assadeira com os crostinis e deixe assar por 8 minutos, ou até o pão estar dourado e o queijo derretido. Retire do forno, distribua as folhas de orégano frescas e sirva.
