Esta é uma receita prática, saudável e deliciosa, que combina ingredientes ricos nutricionalmente e em sabor.
Dica: sirva com fatias de limão e salada de folhas.
Ingredientes
ou2 filés de salmão fresco (200 g)
ou1 colher de chá de pimenta do reino (2 g)
ouSuco de 1/2 limão (6 ml)
ou3 colheres de sopa de semente de linhaça (30 g)
ou30 gramas de farelo de aveiaou30 gramas de pão integral ralado
ou5 folhas de manjericão fresco (3 g)
ou1 colher de chá de orégano desidratado (2 g)
ou1 colher de chá de alecrim desidratado (1 g)
ou1/2 dente de alho esmagado
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 ml)
Modo de preparo
1.
Tempere o salmão com sal, pimenta do reino e limão, e em uma frigideira antiaderente, grelhe o filé de todos os lados até dourar. Reserve.2.
Em um processador de alimentos, junte as ervas, a linhaça e o azeite, e bata até formar uma pasta. Misture com o farelo de pão ou de aveia. Reserve.3.
Arrume o salmão sobre uma assadeira antiaderente com a carne virada para cima e a pele para baixo. Espalhe a crosta por cima dos filés. 4.
Asse em forno médio-alto por 8 a 10 minutos, ou até a crosta estar sequinha e dourada.
