Name: Salada de Pepino Cacik
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 375.3 gramas
Ingredients: 100 gramas de pepino, sem casca, cru; 1 dente de alho (3 g); 1/2 colher de chá de sal (3 g); 1 unidade média de cebolinha picada (15 g); 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (3 g); 1 pitada de cominho em pó; 1 pitada de pimenta do reino; 250 gramas de iogurte vegano

Essa salada refrescante de pepino é uma opção para os dias mais quentes. Ela leva o nome do molho Tzatziki (Cacik) que é de origem Grega.

Ingredientes

ou100 gramas de pepino, sem casca, cru

ou1 dente de alho (3 g)

ou1/2 colher de chá de sal (3 g)

ou1 unidade média de cebolinha picada (15 g)

ou2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (3 g)

ou1 pitada de cominho em pó

ou1 pitada de pimenta do reino

ou250 gramas de iogurte vegano

Modo de preparo

Tempere o pepino fatiado com o sal, e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.

Misture o iogurte com a cebolinha, hortelã e cominho. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, e envolva o pepino. Sirva gelado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (75 g)	% DDR
Energia	127 kcal	96 kcal	5 %
Carboidratos	8 g	6 g	2 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
Gordura	10 g	8 g	14 %
Gorduras saturadas	9 g	7 g	30 %
Fibra alimentar	4 g	3 g	12 %
Sódio	320 mg	240 mg	10 %

Receitas deKamyla Pereira

Nutricionista · 15485

Nutricionista Funcional Ortomolecular

Salada de Pepino Cacik

domingo, 25 de setembro de 2022