Name: Fondue de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1071.6 gramas
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite (200 g); 50 gramas de queijo parmesão ralado; 150 gramas de queijo gruyere ou emmental ralado; 10 ramos pequenos de couve-flor já cozida (300 g); 10 ramos de brócolis já cozido (370 g); 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta do reino branca; 1/2 colher de chá de noz-moscada moída ou ralada na hora (1 g)

A receita original do fondue surgiu na Suíça. A versão doce é elaborada com chocolate e servida com frutas, e a salgada com queijos. Nesta receita a sugestão é servir com brócolis ou couve-flor, mas poderá adaptar e servir com abobrinha, cenoura ou cogumelos.

Ingredientes

ou1 caixinha de creme de leite (200 g)

ou50 gramas de queijo parmesão ralado

ou150 gramas de queijo gruyere ou emmental ralado

ou10 ramos pequenos de couve-flor já cozida (300 g)

ou10 ramos de brócolis já cozido (370 g)

ou1 pitada de sal

ou1 pitada de pimenta do reino branca

ou1/2 colher de chá de noz-moscada moída ou ralada na hora (1 g)

Modo de preparo

Em uma panela, ferva o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino branca e noz moscada.

Desligue o fogo e junte o queijo, mexa bem até que esteja todo derretido. Sirva em um recipiente para fondue.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (179 g)	% DDR
Energia	150 kcal	268 kcal	13 %
Carboidratos	5 g	9 g	3 %
Proteína	7 g	13 g	17 %
Gordura	12 g	21 g	38 %
Gorduras saturadas	7 g	13 g	57 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	13 %
Sódio	220 mg	392 mg	16 %

Receitas deKamyla Pereira

Nutricionista · 15485

Nutricionista Funcional Ortomolecular

Fondue de Queijo

domingo, 25 de setembro de 2022