Excelente opção de sopa para o inverno, uma refeição quentinha e nutritiva.
Ingredientes
ou1 colher de chá de azeite de oliva para refogar (2 g)
ou1 xícara de chá de ervilha verde (145 g)
ou3 filé de frango em cubos (300 g)
ou1 colher de chá de orégano (2 g)
Modo de preparo
1.
Deixe a ervilha seca de molho em água em temperatura ambiente por 12h.
Descarte a água e cozinhe na pressão por 20 minutos ou até desmancharem.
Bata no liquidificador ou mixer.
(Se você utilizar a ervilha congelada, não é necessário deixar de molho por 12 e nem cozinhar previamente, você pode apenas descongelar refogar e bater no liquidificador/mixer).
2.
Coloque o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Junte o frango e refogue tudo até ficar bem dourado.
Acrescente o creme de ervilha. 3.
Acerte o sal e os temperos. Sirva quente!4.
Finalize com cheiro verde e queijo parmesão.
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