Um caldo cremoso, nutritivo e cheio de sabor, preparado com mandioca cozida, patinho desfiado e temperos naturais. Reconfortante e fácil de fazer, é perfeito para aquecer nos dias mais frios e garantir uma refeição equilibrada, simples e deliciosa.
Ingredientes
ou1/2 colher de sopa de óleo (4 g)
ou1 cebola fatiada (30 g)
ou300 gramas de patinho cozido e desfiado
ou500 gramas de mandioca cozida
ou1 colher de chá de sal (6 g)
ouCheiro verde a gosto pra finalizar
Modo de preparo
1.
1. Em uma panela de pressão, aquecer o óleo e juntar a cebola, alho e o sal até ela dourar, ( você pode usar colorau, açafrão, páprica e outras especiarias a gosto).2.
Em seguida refogar a carne cortada em cubo e deixar ela dar uma fritadinha.3.
Depois acrescentar água quente e colocar pressão, a carne tem que cozinhar até o ponto de desfiar.5.
Cozinhar a mandioca, e amassar no espremedor de batatas, aquela mesma água com o caldo da carne você deve coar e jogar em uma panela grande e acrescentar mais um pouco se necessário.6.
Colocar a mandioca amassada junto com o caldo, colocar todos os ingredientes a gosto, e mexer bem, em seguida acrescentar a carne desfiada e novamente mexer bem.7.
Deixar cozinhar por mais uns minutos e esta pronto.
8.
Ajuste o tempero caso necessário e finalize com cebolinha.
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