Ingrédients
ou100 grammes de datte, pulpe et peau, sèche corrigé
ou1 poignée d'amande (avec peau) corrigé (25 g)
ou30 grammes de noix, séchée, cerneaux corrigé
ou1 poignée de noisette corrigé (25 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes de cacao, non sucré, poudre soluble (14 g)
ou5 grammes d'eau du robinet
Préparation
1.
Concasser pour avoir de la consistance les oléagineux (amandes, cerneaux, noisette)2.
Mixer les dattes seules3.
Ajouter et mélanger tous les éléments afin d'obtenir une pâte homogène4.
Ajouter et mélanger le cacao à la préparation (utiliser des gants sans latex pour éviter d'en avoir plein les mains 🙂)5.
Si le mélange est trop fiable, ajouter quelques gouttes d'eau (petit à petit), et mélanger à nouveau6.
Faire des boules de 4 cm de diamètre environ.
Possibilité de saupoudrer de la noix de coco râpée.
Pour une consommation rapide, placer au congélateur 10-15min, sinon, au moins 2h au réfrigérateur.7.
Si vous voulez obtenir des barres céréalières, déposer la pâte dans un emporte pièce (carré ou rectangulaire) suffisamment grand pour accueillir toute la préparation sur du papier sulfurisé, bien remplir la totalité de l'emporte pièce et bien tasser (possibilité d'utiliser un ustensile plat pour la manipulation).
Lisser le tout avec une spatule en silicone
Placer quelques minutes au réfrigérateur pour figer la préparation
Une fois figée, hoté le cadre et réaliser des barres de 3cm de large environ et 8-10 cm de long à l'aide d'un couteau.
Replacer au frais pour bien figer les barres
