Ingrédients
ou250 grammes de carottes
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 cuillère à soupe de persil frais (5 g)
Préparation
1.
Laver, éplucher et relaver les carottes2.
Couper les carottes en rondelles fines et régulières3.
Mettre l’huile à chauffer dans une casserole, y faire revenir les carottes4.
Ajouter un peu d’eau de manière à obtenir une cuisson dans l’eau de constitution5.
Ajouter le sel et le poivre.6.
Faire cuire à feu moyen, à couvert 20 à 25 minutes, puis ôter le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau7.
Hacher le persil frais8.
Servir bien chaud, décoré de persil.
