Recettes dekevin martel

Diététicien · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Salade d’endives aux noix et roquefort

mercredi, 20 octobre 2021
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Temps total
10 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
1

Par personne

Ingrédients
ou120 grammes d'endive
ou25 grammes de roquefort
ou25 grammes de cerneaux de noix
ou1 cuillère à café de moutarde (6 g)
ou1 cuillère à soupe d'huile de colza (10 g)
ou3 grammes de vinaigre balsamique
Préparation
1.
Bien laver l'endive
2.
Émincer les endives
3.
Couper le roquefort en cubes
4.
Réaliser une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre balsamique et l’huile végétale. Saler, poivrer
5.
Mélanger les endives, le roquefort, les cerneaux de noix et la vinaigrette
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (189 g)% AR
Énergie210 kcal397 kcal20 %
Protéines6 g11 g21 %
Glucides3 g6 g2 %
Sucres2 g4 g5 %
Lipides19 g37 g52 %
Acides gras saturés5 g9 g43 %
Fibres alimentaires2 g3 g12 %
Sodium234 mg442 mg18 %
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kevin martel
kevin martel
Diététicien · 389505231
La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.