Recettes dekevin martel

Diététicien · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Filet de poisson Grenobloise

mercredi, 20 octobre 2021
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
1

Par personne

Ingrédients
ou120 grammes de poisson maigre frais
ou10 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou10 grammes de farine de blé
ou10 grammes de câpres
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1/2 citron (35 g)
ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)
Préparation
1.
Éplucher ¼ de citron à vif et le couper en cubes et presser l’autre quart
2.
Laver et hacher finement le persil
3.
Éponger les filets dans du papier absorbant
4.
Les assaisonner et les fariner
5.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle, quand elle est chaude, mettre à cuire les filets farinés 5 à 6 minutes de chaque côté
6.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole
7.
Lorsque le poisson est cuit, dresser sur un plat de service, verser le jus et les dés de citron, les câpres, arroser de beurre fondu et servir sans attendre
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (194 g)% AR
Énergie147 kcal286 kcal14 %
Protéines15 g29 g57 %
Glucides4 g8 g3 %
Sucres0 g1 g1 %
Lipides8 g15 g22 %
Acides gras saturés3 g7 g34 %
Fibres alimentaires1 g1 g4 %
Sodium307 mg595 mg25 %
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kevin martel
kevin martel
Diététicien · 389505231
La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.