Ingrédients
ou70 grammes de pain de seigle
ou1 portion moyenne de fromage de chèvre bûche (40 g)
ou1/4 gousse d'ail, cru (2 g)
ou1 tranche moyenne de jambon cuit, supérieur (40 g)
ou30 grammes de tomate, crueou30 grammes de tomate séchée
ou1 portion de vinaigrette au vinaigre balsamique (18 g)
ou1 portion moyenne de mâche, crue (40 g)
Préparation
1.
Trancher le pain en deux dans le sens de la longueur2.
Faire griller le pain au four (5-10 minutes) puis commencer l'assemblage3.
Frotter le pain grillée avec l'ail écrasé4.
Étaler la vinaigrette pour une bonne absorption du pain5.
Tartiner de fromage frais 6.
Déposer le jambon blanc (découenné, dégraissé) ainsi que la Bresaola7.
Ajouter les tomates séchées et la mâche 8.
Servez ce sandwich avec une salade de tomate ou de concombre au yaourt
