Recettes dekevin martel

Diététicien · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Gnocchis de patate douce

jeudi, 21 octobre 2021
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Portions
2
Ingrédients
ou300 grammes de patate douce
ou60 grammes de farine de maïs
ou60 grammes de farine de blé
Préparation
1.
Cuire les patates douces (8 minutes à la cocotte, 25 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée)
2.
Écraser les patates pour en faire une purée puis ajouter les farines, sel, poivre et les épices (de votre choix), cela doit former une boule homogène
3.
Laisser reposer 30 minutes la pâte (facultatif)
4.
Façonner les gnocchis
5.
Cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée, ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface (entre 2 et 4 minutes)
6.
Déguster encore chauds !
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (210 g)% AR
Énergie163 kcal342 kcal17 %
Protéines4 g9 g17 %
Glucides34 g71 g27 %
Sucres4 g9 g10 %
Lipides1 g1 g2 %
Acides gras saturés0 g0 g1 %
Fibres alimentaires3 g6 g24 %
Sodium30 mg63 mg3 %
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kevin martel
kevin martel
Diététicien · 389505231
La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.