Ingrédients
ou300 grammes de patate douce
ou60 grammes de farine de maïs
ou60 grammes de farine de blé
Préparation
1.
Cuire les patates douces (8 minutes à la cocotte, 25 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée)2.
Écraser les patates pour en faire une purée puis ajouter les farines, sel, poivre et les épices (de votre choix), cela doit former une boule homogène3.
Laisser reposer 30 minutes la pâte (facultatif)5.
Cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée, ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface (entre 2 et 4 minutes)6.
Déguster encore chauds !
