idéal au petit-déjeuner ou en collation !
Ingrédients
ou200 grammes de patate douce, crue
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou400 ml de lait demi-écrémé, UHT
ou1 cuillère à soupe de sucre (roux de préférence) (10 g) ou sel et poivre pour la version salée
ou1 cuillère à café moyenne d'huile végétale (4 g)
Préparation
1.
Eplucher la patate douce, la couper en dés et la faire cuire 20 min à l'eau2.
Dans un blender mixer les dés de patate douce cuite, les œufs, la farine, la poudre à lever et ajouter petit à petit le lait3.
Ajouter le sucre (ou le sel/poivre pour la version salée)4.
Faire chauffer dans une poêle à crêpe et huiler très légèrement avec un essuie-tout5.
Verser une louche de préparation et laisser cuire 1 min par face6.
Cuire l'intégralité de la préparation
