Recettes dekevin martel

Diététicien · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Pâte à pizza maison

mardi, 02 novembre 2021
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Temps total
50 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4

pour 4 personnes en entrée

Ingrédients
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou5 grammes de levure de boulanger fraîche
ou60 ml d'eau
ou1/2 cuillère à café de sel (3 g)
Préparation
1.
Délayer la levure de boulanger dans les 60 ml d’eau tiède. Laisser reposer 5 minutes
2.
Disposer la farine dans un plat avec le sel. Creuser un puits et ajouter l’eau additionnée de la levure de boulanger
3.
Former une boule de pâte souple. On peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive
4.
Placer la boule de pâte dans un saladier couvert avec un papier d’aluminium
5.
Laisser reposer 30 à 40 minutes dans un endroit tiède (environ 40°C) afin de provoquer la levée de la pâte : four ou étuve
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (42 g)% AR
Énergie206 kcal87 kcal4 %
Protéines10 g4 g9 %
Glucides41 g17 g7 %
Sucres1 g0 g0 %
Lipides1 g0 g0 %
Acides gras saturés0 g0 g0 %
Fibres alimentaires3 g1 g5 %
Sodium656 mg275 mg11 %
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kevin martel
kevin martel
Diététicien · 389505231
La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.