Ingrédients
ou1 cuillère à café de sauce soja sucrée
ou5 grammes de herbes de Provence, séchées
ou5 grammes de poivre noir, poudre
ou1 petite tranche épaisse de pain complet (à la farine T150) (60 g)
ou1/2 gousse d'ail, cru (3 g)
ou5g de Ciboulette, fraîche ou déshydratée
Préparation
1.
Battre le(s) oeuf(s) en omelette dans un bol,2.
Couper la(les) tomate(s) séchée(s) en petits morceaux à l'aide d'un ciseau,3.
Ajouter dans le bol d'oeufs battu en omelette, le sel, le poivre, la ciboulette, et la sauce soja sucré et mélanger,4.
Faire chauffer dans une poêle anti-adhésive ou avec un peu de matière grasse et attendre qu'elle soit bien chaude,5.
En attendant faire toaster la tranche de pain complet et frotter le demi ail sur la tranche de pain toasté,6.
Verser la préparation à base d'oeufs dans la poêle bien chaude et faire des flocons avec une fourchette,7.
Retirer de la poêle la préparation lorsque la cuisson de l'oeuf vous convient8.
Étaler les oeufs brouillés chaud sur la tartine et déguster.
