Recipes ofkevin martel

Dietitian (Diététicien) · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Velouté de carottes au cumin

Saturday, November 27, 2021
timer
Total time
30 minutes
pie_chart
Portions
4

Préparation avec sélection des meilleurs ingrédients de supermarché
Riche en caroténoides, molécules capables de neutraliser les radicaux libres (molécules très agressives impliquées dans le vieillissement cellulaire, dans certains cancers, la cataractes ou les maladies cardio-vasculaires (MCV)).

Ingredients
or600 g de carotte bio, fraiche ou surgelé (Bio village, marque repère)
or10 cl de crème légère 15 à 20% MG (Condé sur Vire d'Elle & Vire)
or1 Oignon
or1 portion individuelle moyenne of butter, 82% fat, unsalted (13 g)
or1 cuillère à café de cumin
or1 pincée de piment d'Espelette
Preparation
1.
Emincer l'oignon,
2.
Dans une cocotte-minute, faire dorer l'oignon dans un peu de beurre,
3.
Ajouter les carottes coupées en morceaux ( fraiches ou décongelées) et faire revenir 5 minutes,
4.
Couvrir d'eau. Ajouter le cumin et le piment d'Espelette,
5.
Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes,
6.
Mixer et Ajouter la crème.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (195 g)% DRI
Energy70 kcal137 kcal7 %
Protein1 g2 g4 %
Carbohydrate7 g14 g5 %
Sugars5 g11 g12 %
Fat4 g8 g11 %
Fatty acids, total saturated2 g4 g22 %
Fiber3 g5 g21 %
Sodium42 mg82 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
kevin martel
kevin martel
Dietitian (Diététicien) · 389505231
La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.