Temps total
40 minutesPréparation avec sélection des meilleurs ingrédients de supermarché.
Les crucifères sont excellent pour la santé notamment grâce à leur richesse en glucosinolates et des isothiocyanates (molécule active) qui éliminent les résidus toxiques de l'organisme (pesticides, partie carbonisée des viandes et poissons ...).
Rôle d'anti-oxydant grâce aux caroténoides et tocophérol qu'ils contiennent.
Par 100 g | Par portion (301 g) | % AR | |
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Énergie | 81 kcal | 245 kcal | 12 % |
Protéines | 5 g | 16 g | 33 % |
Glucides | 3 g | 9 g | 4 % |
Sucres | 2 g | 6 g | 6 % |
Lipides | 5 g | 15 g | 21 % |
Acides gras saturés | 1 g | 2 g | 10 % |
Fibres alimentaires | 3 g | 8 g | 32 % |
Sodium | 195 mg | 587 mg | 24 % |