Name: Brouillade de Tofu, épinards et champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 381.02 grammes
Ingredients: 200 gr de tofu nature (Bjorg® nature bio); 1 sachet de pousses d'épinard; 4 champignons de Paris (64 g); 1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g); Curcuma en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile de colza (10 g)

100% Vegan

Ingrédients

ou200 gr de tofu nature (Bjorg® nature bio)

ou1 sachet de pousses d'épinard

ou4 champignons de Paris (64 g)

ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)

ouCurcuma en poudre

ou1 cuillère à soupe d'huile de colza (10 g)

Préparation

Émincer les champignons de Paris et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive

Une fois la cuisson des champignons bien avancée, ajouter les pousses d'épinard

Les faire réduire pour émietter le Tofu par dessus

Ajouter l'assaisonnement (huile, sel, poivre) et saupoudrez de curcuma

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (127 g)	% AR
Énergie	134 kcal	171 kcal	9 %
Protéines	9 g	11 g	22 %
Glucides	2 g	3 g	1 %
Sucres	1 g	1 g	1 %
Lipides	10 g	13 g	18 %
Acides gras saturés	1 g	2 g	8 %
Fibres alimentaires	1 g	2 g	6 %
Sodium	13 mg	16 mg	1 %

Recettes dekevin martel

Diététicien · 389505231

La curiosité intellectuelle, l'ouverture d'esprit aux diverses disciplines médicales ou philosophique caractérise ma façon de pensée.

Brouillade de Tofu, épinards et champignons

vendredi, 17 décembre 2021