Panquecas fofas sem adição de açúcares para um café da manhã ou lanche.
Ingredientes
ou1 unidade média de banana (90 g)
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou15 gramas de farinha de aveia
ou1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (5 g)
ou45 gramas de clara de ovo de galinha crua
ouAdoçante de preferência a gosto
ou15 gramas de farinha de alfarroba
Modo de preparo
1.
Corte a banana ao meio. Amasse uma metade e corte em fatias finas a outra metade. Reserve.2.
Adicione o ovo à banana amassada e misture bem.3.
Adicione a farinha de aveia e envolva até que fique homogêneo.4.
Adicione algumas gotas de essência de baunilha (ou similar, como Yummy Drops da Prozis)5.
Adicione o fermento e envolva delicadamente.6.
Coloque a massa no formato de discos redondos em uma frigideira antiaderente bem quente. Reduza a temperatura e feche com uma tampa. Após 2 minutos vire com a ajuda de uma espátula. Deixe por mais 2 minutos.7.
Sirva com doce de morango sem adição de açúcares ou doce de leite, empilhando as panquecas e recheando com a banana e o doce de leite ou geleia.
.png)