selbstgemachte Roggenbrötchen
8 Stück
Zutaten
oder250 Gramm wasser (Oberflächenwasser)
oder20 Gramm margarine fettreduziert
oder1 Gramm haushaltszucker
oder1 Portion sesam (20 g)
oder1 Portion sonnenblumenkern (20 g)
Zubereitung
1.
Hefe zerbröseln und mit lauwarmen Wasser vermischen.2.
Mehl, Butter, Zucker, Salz in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten kneten.3.
Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.4.
Ofen auf 230 °C Umluft vorheizen.5.
Den Teig in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Kugeln auf ein Backblech legen.6.
Kugeln mit Wasser bestreichen und Sesam und Sonnenblumenkerne darauf verteilen.7.
Backblech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen lassen.8.
Brötchen ordentlich abkühlen lassen und genießen.
