Name: Macarrón al pesto de ajo y queso azul
Cook time: 15 min
Yield: 790 gramos
Ingredients: 250 gramos de queso Azul: Leche de oveja; 2 o 3 dientes ajo, crudo; 2 cucharadas de sopa de AOVE; 5 gramos de perejil, fresco; 500 gramos de pasta alimenticia, hervida

Ingredientes

o250 gramos de queso Azul: Leche de oveja

o2 o 3 dientes ajo, crudo

o2 cucharadas de sopa de AOVE

o5 gramos de perejil, fresco

o500 gramos de pasta alimenticia, hervida

Método de preparación

Poner a cocer la pasta con abundante agua y sal

Preparar la salsa: en un bol, poner el queso, el ajo en trocitos, el perejil y convertir en una pasta a la que le vamos añadiendo y emulsionando con el aceite de oliva, hasta conseguir una salsa homogénea

Juntar la salsa con la pasta cocida y servir

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (263 g)	% DDR
Energía	220 kcal	578 kcal	29 %
Proteína	8 g	22 g	44 %
H. Carbono	14 g	37 g	14 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	14 g	37 g	53 %
Grasas saturadas	7 g	18 g	90 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	411 mg	1083 mg	45 %

Recetas deLaura Gallardo

Dietista-Nutricionista · DN0001

Cada día es una nueva oportunidad para cambiar tu vida.

Macarrón al pesto de ajo y queso azul

jueves, 11 de mayo de 2017