Name: Muffins de lentejas y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 724.04 gramos
Ingredients: 1 taza de lenteja cocida (198 g); 150 gramos de harina blanca; 150 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de aceite de girasol; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 3 cucharadas de postre colmadas de cacao soluble, en polvo (21 g); 1 cucharadita de vainilla (5 g); 1 Cucharadita de polvo para hornear (2 g)

Excelente para los que les cuesta un poco incluir legumbres en su día a día.

Ingredientes

o1 taza de lenteja cocida (198 g)

o150 gramos de harina blanca

o150 gramos de azúcar blanca

o100 gramos de aceite de girasol

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o3 cucharadas de postre colmadas de cacao soluble, en polvo (21 g)

o1 cucharadita de vainilla (5 g)

o1 Cucharadita de polvo para hornear (2 g)

Método de preparación

Precalentar el horno a 180°

Licuar las lentejas con el aceite y los huevos.

Colocar en un bowl e incorporar el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar.

Añadir los ingredientes secos previamente tamizados (harina, polvo para hornear y cacao)

Colocar en pirotines y hornear unos 20 min o hasta que estén cocidos.

Que lo disfrutes!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (60 g)	% DDR
Energía	347 kcal	209 kcal	10 %
Grasa	16 g	9 g	15 %
Grasas saturadas	2 g	1 g	5 %
Colesterol	55 mg	33 mg	11 %
Sodio	22 mg	14 mg	1 %
H. Carbono	46 g	27 g	9 %
Azúcares	25 g	15 g
Fibra alimentaria	3 g	2 g	7 %
Proteína	7 g	4 g

Recetas deLaura Eliana Iwanchuk

Nutricionista · MP 1276

Buenos hábitos para toda la vida

Muffins de lentejas y chocolate

martes, 26 de enero de 2021