Es una opción rápida para preparar tartitas usando tapas de empanadas compradas, si te animás a hacer la masa con harina integral mucho mejor!!!
Ingredientes
o12 Unidades de tapas de empanadas La Salteña (324 g)
o1500 gramos de zapallo, pulpa, fresco, crudo
o2 unidades medianas de cebolla blanca, cruda (280 g)
o100 gramos de cebollino, crudo
o5 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (250 g)
o150 gramos de leche descremada
o200 gramos de queso en porciones, descremado
o1 cucharada sopera de aceite de girasol (9 g)
Método de preparación
1.
Cortar la calabaza/ zapallo en cubos chicos y las cebollas en juliana2.
Dorar las cebollas en una sartén con una cucharada de aceite, luego incorporar las calabazas. Cocinar hasta que estén doradas incorporar la cebolla de verdeo y cocinar unos minutitos extra.4.
Sazonar a gusto y retirar del fuego. 5.
Mientras las verduras se enfrian, encender el horno y colocar las tapas de empadradas en moldes individuales o de cupcakes previamente aceitados. 6.
Colocar en el centro del molde un cubito de queso fresco. 7.
Por otro lado, en un recipiente batir los huevo. Luego incorporar la leche y volver a mezclar. Sazonar esta mezcla. 8.
Colocar en cada molde, el relleno de calabaza y cebolla sobre el cubito de queso.9.
Verter en cada molde la mezcla de huevo y leche. 10.
Hornea las tarteletas hasta que queden levemente dorados en la parte superior. 
