Name: Nuggets de pollo caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1024 gramos
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 30 gramos de queso descremado, untable; 100 gramos de leche descremada; 2 rebanadas de pan blanco (54 g); 100 gramos de harina blanca; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 1 taza de avena en hojuelas (40 g); 50 gramos de aceite

Ingredientes

o500 gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o30 gramos de queso descremado, untable

o100 gramos de leche descremada

o2 rebanadas de pan blanco (54 g)

o100 gramos de harina blanca

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o1 taza de avena en hojuelas (40 g)

o50 gramos de aceite

Método de preparación

Cortar el cubo en pollo y procesarlo

En un recipiente remojar el pan lactal en leche.

En otro recipiente colocar los huevos y el queso untable, luego incorporar el pollo y el pan remojado. Salar condimentar a gusto. Mezclar.

Llevar al freezer durante 30 minutos con el fin de que la "mezcla" se maleable y poder darle forma de patitas.

Dar forma de patitas de pollo. Luego rebozarlos pasándolo por harina, huevo y avena. Colocar en la heladera 30 min más.

Freír en abundante aceite (u hornearlos)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (128 g)	% DDR
Energía	190 kcal	243 kcal	12 %
Grasa	8 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	5 %
Colesterol	87 mg	112 mg	37 %
Sodio	90 mg	116 mg	5 %
H. Carbono	13 g	17 g	6 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Proteína	16 g	21 g

Recetas deLaura Eliana Iwanchuk

Nutricionista · MP 1276

Buenos hábitos para toda la vida

Nuggets de pollo caseros

viernes, 29 de enero de 2021