Name: Calabaza Rellena
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 1599.68 gramos
Ingredients: 500 gramos de calabaza, cruda; 500 gramos de pechuga de pollo sin piel; 2 unidades medianas de cebolla blanca, cruda (280 g); 100 gramos de cebollino, crudo; 250 gramos de queso en porciones, descremado; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o500 gramos de calabaza, cruda

o500 gramos de pechuga de pollo sin piel

o2 unidades medianas de cebolla blanca, cruda (280 g)

o100 gramos de cebollino, crudo

o250 gramos de queso en porciones, descremado

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Lavar la calabaza y sacar las semillas (usar solo la parte hueca).

Cocinar la calabaza en el horno o hervida sin retirar la cascara hasta que esté tierna pero aún firme (que no se dearme)

Mientras la calabaza se está cocinando, comenzar con el relleno, picar la cebolla, el ajo y saltearlo en aceite de oliva.

Cortar el pollo en cubos y agregar al salteado. Cocinar hasta que el pollo esté cocido. Luego agregar la cebolla de verdeo

Cortar el pollo en cubos e incorporar y agregar al salteado.

Condimentar con sal, y pimienta.

Rellenar la calabaza con la cebolla de verdeo y pollo. Colocar el queso por encima.

Llevar a horno fuerte unos 20 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (400 g)	% DDR
Energía	83 kcal	334 kcal	17 %
Grasa	3 g	10 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	28 %
Colesterol	24 mg	98 mg	33 %
Sodio	194 mg	776 mg	32 %
H. Carbono	4 g	14 g	5 %
Azúcares	3 g	12 g
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Proteína	10 g	41 g

Recetas deLaura Eliana Iwanchuk

Nutricionista · MP 1276

Buenos hábitos para toda la vida

Calabaza Rellena

miércoles, 14 de abril de 2021