Crema de coliflor y pera suave
Ingredientes
o1 ración individual de coliflor, cruda (325 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 unidad mediana de pera, sin piel, cruda (180 g)
o1 puñado, mano cerrada, sin cáscara de avellana, cruda (20 g)
o3 cucharadas soperas de avena en copos, para el desayuno (39 g)
o1 vaso pequeño de bebida de soja (113 g)
o100 gramos de agua de la red
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o5 gramos de pipa de calabaza
Método de preparación
1.
Preparar los ingredientes, limpiar y cortar la coliflor, el ajo y la pera.2.
Añadir aceite en una cacerola, incorporar el ajo, las avellanas y el orégano. Cocinar unos minutos.3.
Añadir la coliflor, la pera, el agua, la bebida de soja, los copos de avena y la sal, cocinar durante 20 minutos.5.
Servir con un chorrito de aceite de oliva, pipas de calabaza y orégano.
