Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Tortitas de brócoli con queso

miércoles, 03 de abril de 2024
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
4
Ingredientes
o1.5 tazas de brócoli crudo (132 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 pieza de papa cocida (136 g)
o1 porción de queso mozarella (35 g)
o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)
o2 cucharaditas de ajo en polvo (8 g)
o0.2 tazas de cilantro picado crudo (12 g)
o1 pieza de huevo fresco (50 g)
o10 cucharaditas de pan molido (20 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o2 cucharaditas de aceite (10 g)
Método de preparación
1.
En una ollita hierve el agua, luego cocina ahí el brócoli con sal por 6 minutos. Escurre y enfría bajo el chorro de agua fría.
2.
Coloca el brócoli en una tabla y pica finamente.
3.
Coloca la papa en un bowl y aplasta hasta obtener un puré. Agrega el brócoli picado, la cebolla, el queso mozzarella, el ajo en polvo, el orégano, el cilantro, el huevo y el pan molido; sazona con sal y pimienta y mezcla hasta tener una consistencia homogénea que puedas manipular, para formar las tortitas.
4.
Sobre una tabla, forma las tortitas y congélalas por 10 minutos.
5.
Vierte en una sartén el aceite y calienta a fuego bajo, coloca las tortitas y cocina por 10 minutos. Escurre en papel absorbente.
6.
Sirve y acompaña con salsa al gusto
Información nutricional
Por 100 gPor porción (111 g)% DDR
Energía121 kcal134 kcal7 %
Grasa5 g6 g9 %
Grasas saturadas0 g0 g1 %
Colesterol48 mg53 mg18 %
Sodio1141 mg1265 mg53 %
H. Carbono14 g15 g5 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria2 g2 g7 %
Proteína5 g6 gremove
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Laura Vázquez Villaseñor
Laura Vázquez Villaseñor
Nutriólogo · 11387915
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