Soy nutrióloga con un Máster en nutrición y dietética especializada en nutrición clínica, educadora en diabetes certificada por la Federación Mexicana de Diabetes, enfocada en pacientes con enfermedades crónico-degenerativas y su prevención apoyándolos en mejorar su calidad de vida y su salud.
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Licúe el chile con un chorrito de agua, sal, pimienta y comino al gusto y cuele.
Sazone el filete de pescado con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y colocar en un sartén con en caso de ser filete
Sazone el filete de pescado con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto (en caso de ser filete congelado primero colocar en el sartén sin aceite y una vez descongelado sazonar).
Unte un poco de mayonesa y un la salsa de guajillo sobre el filete, coloque en un sartén sin aceite, precaliente a fuego bajo durante un minuto, tape y ase a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
Ofrezca con un poco de jugo de limón.
Caliente el sartén, coloque un poco de aceite y fría la cebolla hasta que esté transparente, agregue la carne y cocine por 5 minutos moviendo ocasionalmente y sazone con sal, ajo en polvo y pimienta al gusto.
Mientras, licúe los jitomates con el diente de ajo, los chiles y una taza de agua, agregue sal al gusto. vierta sobre la carne.
Agregue primero las zanahorias con las hojas de laurel, continúe con las papas y 10 a 15 minutos después las calabacitas. Cocine por 5 minutos más y corrija sazón. Disfrute.
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