Name: Sushi de surimi y pepino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 343.5 gramos
Ingredients: 150 gramos de arroz blanco, crudo; 2 láminas de alga nori (6 g); 1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g); 4 barritas de surimi elaborado: Palitos de cangrejo, palitos de alaska (80 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 cucharada sopera de vinagre de arroz (9 g); 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Ingredientes

o150 gramos de arroz blanco, crudo

o2 láminas de alga nori (6 g)

o1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g)

o4 barritas de surimi elaborado: Palitos de cangrejo, palitos de alaska (80 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 cucharada sopera de vinagre de arroz (9 g)

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Método de preparación

Cocemos el arroz en una olla con agua durante 15-20 minutos

Mientras, partimos el pepino en tiras

Una vez se haya cocido el arroz y esté sin agua, añadimos el vinagre de arroz y mezclamos. Lo dejamos enfriar.

Cuando esté el arroz frio, echamos la mitad en cada lámina de alga y lo esparcimos por toda la superficie.

Ponemos 2 barritas de surimi y 2-3 tiras de pepino en uno de los laterales de la lámina preparada con el arroz y enrollamos

Una vez enrollado, se quedaré el surimi y el pepino en el centro de nuestro rollito de sushi.

Hacemos lo mismo con la otra lámina

Una vez tengamos los dos rollitos hechos, los partimos en rodajas y listo

Podemos acompañarlo con un poco de salsa de soja para mojar

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (172 g)	% DDR
Energía	184 kcal	317 kcal	16 %
Grasa	1 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	8 mg	14 mg	5 %
Sodio	943 mg	1619 mg	67 %
H. Carbono	37 g	63 g	21 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Proteína	8 g	13 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Sushi de surimi y pepino

miércoles, 03 de abril de 2024