Name: Arroz blanco con zanahorias y chícharos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1609.3 gramos
Ingredients: 375 gramos de arroz crudo; 3.5 tazas de agua (840 g); 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 1 cucharadita de ajo en polvo (4 g); 3 cucharaditas de sal (18 g); 1 taza de zanahoria picada cruda (128 g); 1 taza de chicharo en vaina cocido (161 g); 2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g); 3 cucharaditas de aceite (15 g)

Ingredientes

o375 gramos de arroz crudo

o3.5 tazas de agua (840 g)

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)

o3 cucharaditas de sal (18 g)

o1 taza de zanahoria picada cruda (128 g)

o1 taza de chicharo en vaina cocido (161 g)o2 piezas de calabacita alargada cruda (222 g)

o3 cucharaditas de aceite (15 g)

Método de preparación

Remoja el arroz en agua caliente por 10 minutos

Escurrir y secar perfectamente el arroz. Coloca el aceite y fríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado.

Aparte, licuar 1 taza de agua con la cebolla, el ajo y la sal.

Verter lo anterior a la olla con el arroz y cocinar a fuego medio bajo por 5 minutos.

Añadir el resto de agua, subir el fuego y esperar a que suelte el hervor.

Reducir el fuego al mínimo, tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

Agregar las verduras, mezclar cuidadosamente y cocinar tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz esté bien cocido y el agua se haya evaporado por completo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (268 g)	% DDR
Energía	101 kcal	271 kcal	14 %
Grasa	1 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	435 mg	1167 mg	49 %
H. Carbono	20 g	54 g	18 %
Azúcares
Fibra alimentaria	1 g	1 g	6 %
Proteína	2 g	5 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Arroz blanco con zanahorias y chícharos

viernes, 05 de abril de 2024