Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Rajas con crema y queso

jueves, 02 de mayo de 2024
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
4
Ingredientes
o8 piezas de chile poblano (640 g)
o2 cucharaditas de aceite (10 g)
o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)
o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)
o1/2 taza de elote desgranado (83 g)
o6 cucharadas de crema ácida (63 g)
o2 porciones de queso manchego rallado (50 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
Método de preparación
1.
Pica la cebolla finamente
2.
En un comal, asa los chiles . Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.
3.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite. Saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos.
4.
Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (197 g)% DDR
Energía98 kcal193 kcal10 %
Grasa5 g11 g17 %
Grasas saturadas1 g2 g11 %
Colesterol3 mg7 mg2 %
Sodio300 mg591 mg25 %
H. Carbono11 g21 g7 %
Azúcares0 g1 gremove
Fibra alimentaria1 g1 g5 %
Proteína4 g8 gremove
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Laura Vázquez Villaseñor
Laura Vázquez Villaseñor
Nutriólogo · 11387915
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