Name: Rajas con crema y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 788 gramos
Ingredients: 8 piezas de chile poblano (640 g); 2 cucharaditas de aceite (10 g); 1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g); 1 cucharadita de ajo en polvo (4 g); 1/2 taza de elote desgranado (83 g); 6 cucharadas de crema ácida (63 g); 2 porciones de queso manchego rallado (50 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharadita de pimienta (2 g)

Ingredientes

o8 piezas de chile poblano (640 g)

o2 cucharaditas de aceite (10 g)

o1/2 taza de cebolla blanca rebanada (58 g)

o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)

o1/2 taza de elote desgranado (83 g)

o6 cucharadas de crema ácida (63 g)

o2 porciones de queso manchego rallado (50 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1 cucharadita de pimienta (2 g)

Método de preparación

Pica la cebolla finamente

En un comal, asa los chiles . Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar 15 minutos. Pélalos, límpialos y corta en rajas. Reserva.

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite. Saltea la cebolla y el ajo, agrega las rajas y los elotes y cocina unos minutos.

Incorpora la crema y cocina por 5 minutos. Agrega el queso y deja que se derrita, sazona y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (197 g)	% DDR
Energía	98 kcal	193 kcal	10 %
Grasa	5 g	11 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Colesterol	3 mg	7 mg	2 %
Sodio	300 mg	591 mg	25 %
H. Carbono	11 g	21 g	7 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	1 g	5 %
Proteína	4 g	8 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Rajas con crema y queso

jueves, 02 de mayo de 2024