Name: Chayotes cremosos rellenos de jamón
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1461 gramos
Ingredients: 3 tazas de agua (720 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 2 piezas de chayote crudo (408 g); 10 rebanadas de jamón de pavo (210 g); 6 cucharadas de crema ácida (63 g); 2 porciones de queso manchego rallado (50 g); 3 cucharaditas de mantequilla (12 g)

Ingredientes

o3 tazas de agua (720 g)

o1 cucharadita de sal (6 g)

o2 piezas de chayote crudo (408 g)

o10 rebanadas de jamón de pavo (210 g)

o6 cucharadas de crema ácida (63 g)

o2 porciones de queso manchego rallado (50 g)

o3 cucharaditas de mantequilla (12 g)

Método de preparación

Pela y parte a la mitad los chayotes

Precalienta el horno a 200°C.

Calienta a fuego medio una olla con agua y sal, cocina los chayotes durante 15 minutos, cuando estén suaves retira de cocción, enfría y reserva.

Coloca los chayotes en una tabla y con ayuda de una cuchara ahueca el centro del chayote y reserva la pulpa.

En un bowl mezcla el jamón con la pulpa de chayote, la crema, la mitad del queso y sazona con sal y la pimienta. Rellena los chayotes con esta mezcla.

Colócalos en un refractario para horno, agrega el resto del queso rallado y coloca un cubito de mantequilla a cada chayote. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se gratine y la mantequilla se funda.

Sirve caliente.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (365 g)	% DDR
Energía	54 kcal	197 kcal	10 %
Grasa	3 g	13 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	19 %
Colesterol	12 mg	43 mg	14 %
Sodio	306 mg	1118 mg	47 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares
Fibra alimentaria	0 g	2 g	7 %
Proteína	4 g	14 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Chayotes cremosos rellenos de jamón

jueves, 02 de mayo de 2024