Name: Arroz con chile poblano
Cook time: 25 min
Yield: 851 gramos
Ingredients: 2 piezas de chile poblano (160 g); 3/4 de taza de arroz crudo (200 g); 3 cucharaditas de mantequilla (12 g); 1/4 taza de cebolla blanca picada (29 g); 2 tazas de agua (480 g); 1 cucharadita de pimienta al gusto (2 g)

Ingredientes

o2 piezas de chile poblano (160 g)

o3/4 de taza de arroz crudo (200 g)

o3 cucharaditas de mantequilla (12 g)

o1/4 taza de cebolla blanca picada (29 g)

o2 tazas de agua (480 g)

o1 cucharadita de pimienta al gusto (2 g)

Método de preparación

Lavar los chiles poblanos, después asarlos, desvenarlos y pelarlos. También se puede usar rajas congeladas.

Remojar el arroz con agua tibia por 10 minutos y después colar.

Dorar el arroz con la mantequilla, añadir poco a poco la cebolla previamente picada.

Moler los chiles con el agua.

Añadir lo licuado al arroz ya dorado, sazonar con poca pimienta.

Cocer a fuego medio hasta que se haya consumido el agua.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (213 g)	% DDR
Energía	105 kcal	224 kcal	11 %
Grasa	1 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Colesterol	3 mg	7 mg	2 %
Sodio	2 mg	5 mg	0 %
H. Carbono	21 g	44 g	15 %
Azúcares
Fibra alimentaria	0 g	0 g	1 %
Proteína	2 g	4 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Arroz con chile poblano

domingo, 22 de septiembre de 2024