Name: Croquetas de papa con pollo
Prep time: 40 min
Yield: 1740 gramos
Ingredients: 4 piezas de papa cocida y hechas puré (544 g); 1 pieza de huevo fresco (50 g); Media pechuga de pollo cocida y deshebrada; 100 gramos de queso manchego cortado en cubos; 1/2 taza de harina (64 g); 2 piezas de huevo batidos (100 g); 1 taza de pan molido (32 g); 4 cucharaditas de aceite (20 g); 5 piezas de jitomate asado (600 g); 1/2 pieza de cebolla asada (29 g); 1 pieza de ajo asado (4 g)

Ingredientes

o4 piezas de papa cocida y hechas puré (544 g)

o1 pieza de huevo fresco (50 g)

oMedia pechuga de pollo cocida y deshebrada

o100 gramos de queso manchego cortado en cubos

o1/2 taza de harina (64 g)

o2 piezas de huevo batidos (100 g)

o1 taza de pan molido (32 g)

o4 cucharaditas de aceite (20 g)

o5 piezas de jitomate asado (600 g)

o1/2 pieza de cebolla asada (29 g)

o1 pieza de ajo asado (4 g)

Método de preparación

Mezcla el puré de papa con el huevo, sal y pimienta al gusto, pan molido y el pollo. Toma un poco y forma las croquetas envolviendo el cubo de queso.

Enharina cada una de las croquetas y retira el exceso de harina, pasa por el huevo y el pan molido. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que se doren ligeramente, retira y coloca sobre papel absorbente.

Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Acompaña las croquetas con la salsa y disfruta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (348 g)	% DDR
Energía	116 kcal	403 kcal	20 %
Grasa	4 g	15 g	23 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	40 mg	141 mg	47 %
Sodio	33 mg	114 mg	5 %
H. Carbono	12 g	43 g	14 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	4 g	15 %
Proteína	7 g	25 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Croquetas de papa con pollo

domingo, 19 de enero de 2025