Name: Chilaquiles verdes
Cook time: 20 min
Yield: 2159.18 gramos
Ingredients: 600 gramos de tomate verde cocido; 1/4 de pieza de cebolla mediana cocida (53 g); 2 dientes de ajo cocidos (8 g); 2 piezas de chile serrano cocido (60 g); 1.5 tazas de agua (360 g); 5 ramas de cilantro desinfectado (15 g); 1.5 cucharadas de consomé de pollo en polvo (18 g); 1 cucharadita de aceite (5 g); 1 bolsa de totopos horneados (350 g); 500 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada; 200 gramos de queso fresco desmoronado

Ingredientes

o600 gramos de tomate verde cocido

o1/4 de pieza de cebolla mediana cocida (53 g)

o2 dientes de ajo cocidos (8 g)

o2 piezas de chile serrano cocido (60 g)

o1.5 tazas de agua (360 g)

o5 ramas de cilantro desinfectado (15 g)

o1.5 cucharadas de consomé de pollo en polvo (18 g)

o1 cucharadita de aceite (5 g)

o1 bolsa de totopos horneados (350 g)

o500 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada

o200 gramos de queso fresco desmoronado

Método de preparación

Para la salsa, licúa los tomates con la cebolla, los ajos, los chiles, el agua, el cilantro y el consomé de pollo. Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que hierva moviendo ocasionalmente.

Agrega los totopos a la salsa y mezcla suavemente para que absorban un poco de salsa.

Sirve los chilaquiles y baña con un poco más de salsa. Añade el pollo y el queso. Disfruta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (540 g)	% DDR
Energía	113 kcal	608 kcal	30 %
Grasa	2 g	13 g	20 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	13 mg	73 mg	24 %
Sodio	216 mg	1168 mg	49 %
H. Carbono	16 g	84 g	28 %
Azúcares
Fibra alimentaria	2 g	13 g	51 %
Proteína	9 g	49 g

Recetas deLaura Vázquez Villaseñor

Nutriólogo · 11387915

Mejora continúa basada en la actualización constante y en la innovación

Chilaquiles verdes

lunes, 14 de abril de 2025